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contacter l'auteur envoyer à un ami -- mes plus belles recettes d'alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes photos de voyage... « juillet 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 -- newsletter toutes les recettes -- *salé *recettes alsaciennes salées apéro cakes salés crèmes et soupes entrées froides les légumes les viandes poissons et crustacées risotto sauces et chutneys tartes salées et quiches tartines et sandwiches thermomix *sucré *recettes alsaciennes sucrées bredele cakes sucrés brioches chocolat confits, confitures compotes desserts glaces et sorbets macarons smoothies et boissons tartes thermomix a découvrir adresses à retenir attention chat bizarre blogs d'ailleurs blogs français blogs made in elsass dans mon jardin... partenaires voyages diaporama pleine page visiter les albums > flux rss < 01 juillet 2018 miam -ô- fruits recette de france guillain (miam aux fruits) on vous l'a dit et re-dit : il faut "manger au moins cinq fruits et légumes par jour" et vous ne le faites toujours pas !!!? ôooh mais comme c'est dommage et pourtant ça pourrait devenir un vrai plaisir et même une délicieuse habitude vous savez ... comment ? et bien en démarrant votre journée avec un miam-ô-fruits. cela fait plus de six mois que j'ai adopté ce petit-déjeuner et je ne m'en lasse toujours pas. la base reste toujours la même mais vous pourrez faire des variations selon les saisons, selon vos goûts ou vos envies du moment. c'est une nutritionniste, france guillain, qui a mis au point la recette. r ien n'est fait au hasard, tout a son importance et sa raison d'être comme vous pourrez le constater. v ous devriez voir mon mari préparer consciencieusement son m.ô.f tous les matins. faut savoir qu'il bosse dans un labo et que les grammes et la précision c'est son truc, je peux vous assurer que chez nous la recette est suivie à la lettre et c'est d'ailleurs ce qu'il faut faire ! vraiment vous auriez tort de vous priver d'un délicieux miam-ô-fruits et de ses bienfaits... la balance de mon chéri affiche 4 kilos de moins au compteur et de mon côté j'ai le transit dont j'ai toujours rêvé. bin quoi ? c'est important le transit ! en plus cerise sur le miam-ô-fruits adieu le coup de mou et la petite fringale de 11 heures, vous serez calés jusqu'au déjeuner. un miam ô fruits tous les jours c'est "sans" pas mal de choses : sans lait, sans graisse trans, sans gluten, sans sucre ... mais avec tellement de plaisir ! tous les ingrédients doivent être bio ou le plus naturel possible et si possible produit localement. ingrédients pour 1 miam-ô-fruits : 1/2 banane 2 c.à s d'huile de colza ou de lin première pression à froid 1/2 citron jaune au moins 3 fruits frais et crus différents au choix selon la saison : pomme, poire, fraise, framboise, groseille, myrtille, prune, mirabelle, pêche, abricot, mûre, kiwi, papaye, mangue, litchi, ananas, fruit de la passion etc. ne mettez pas d’agrumes en dehors du jus de citron dans cette préparation car ils ne se digèrent pas au même rythme que le reste. ne mettez pas de melon ni de pastèque qui accélèrent trop le transit et ne permettent donc pas l’assimilation de toutes les bonnes choses absorbées. 1c. à s. rase de graines de lin broyées finement + 1 c.à s. rase de graines de sésame broyées finement 1 c.às. rase de trois oléagineux au minimum (non grillés, non salés) au choix : noix, noisette, pépin de courge, pignon de pin, noix du brésil, noix de cajou etc ... hâchés grossièrement. ne rajoutez pas de fruits séchés, ni de céréales. préparation du miam-ô-fruits : ecrasez une 1/2 banane à la fourchette et non au mixer, elle doit devenir liquide pour s’oxyder un peu afin de passer de l’état d’amidon à celui de protéines végétales, elle devient alors plus sucrée et plus digeste. ajoutez 2 c.à s. d’huile de colza pour faire le plein d'oméga 3 qui vous aideront à lutter contre les virus . emulsionnez l’huile avec la banane. ajoutez 1 c. à s. rase de graines de lin broyées finement + 1 c.à s. rase de graines de sésame broyées finement, le sésame est notamment riche en calcium. mélangez. pour gagner du temps broyez finement par avance les 7 c.à s. de graines lin + 7 c.à s. de graines de sésame que vous conserverez au réfrigérateur au maximum une semaine pour éviter l’oxydation. s’il devait en rester à la fin de la semaine, utilisez les restes dans une soupe ou une salade . versez le jus d'un demi citron jaune fraichement pressé (n'utilisez pas de jus en bouteille) et mélangez. le citron procure de la vitamines c en quantité et est un puissant antioxydant. ajoutez plusieurs fruits ou morceaux de fruits différents au choix qui vous apporteront des fibres et des oligo-éléments. enfin saupoudrez d'une c. à s. d’un mélange de trois graines hâchées, que vous pouvez aussi préparer à l'avance pour la semaine. a u choix : (noix, noisette, pépin de courge, cajou etc.) mélangez. manger dans le calme en prenant soin de bien mastiquer. france guillain conseille d'y associer une boisson chaude comme un thé vert ou une tisane. pour nous c'est un grand verre de spiruline qui accompagne notre miam-ô-fruits. posté par ciboulette21 à 07:08 - confits confitures compotes - commentaires [2] - permalien [ # ] 28 juin 2018 smoothie passion, ananas et miel ils seraient nés il y a plus de vingt ans sous le soleil californien et tirent leur nom de leur texture à la fois épaisse et onctueuse. "it's smooth" comme disent les ricains, traduisez c'est "doux", c'est "lisse". un smoothie c'est quoi ? c'est des fruits mixés mais parfois aussi des légumes, c'est plein de vitamines, c'est à boire très frais de préférence, c'est comme on veut, quand on veut, c'est simple et délicieux ! préparation : 10 minutes cuisson : sans recette : vitaminée ingrédients pour 4 smoothies : 6 fruits de la passion , 1/2 ananas, 2 bananes, 2 càs de miel de tilleul ou d'acacias. prélevez la pulpe des fruits de la passion, otez la peau du demi ananas et coupez-le en morceaux, épluchez les bananes. déposez tous les fruits dans un blender ou votre thermomix, ajoutez le miel et une dixaine de glaçons. mixez pendant environ 40 secondes sur vitesse moyenne. versez dans de jolis verres et dégustez de suite. posté par ciboulette21 à 08:00 - smoothies et boissons - commentaires [0] - permalien [ # ] 24 juin 2018 hachis parmentier de poisson en collaboration avec la maison azaïs-polito la maison azaïs-polito vient de me faire livrer ce matin, d eux jolis petits pots de brandade de morue ce qui m'a permis en deux temps trois mouvements de préparer un savoureux hachis parmentier de poisson pour midi. pas trop salée et bien moelleuse cette brandade de morue est juste parfaite pour réaliser cette recette. la conserverie artisanale azaïs-polito est la dernière de la ville de sète. cette petite entreprise familiale fondée en 1963 fabrique d epuis plus de 50 ans des plats cuisinés à base de poisson et de produits du terroir du languedoc-roussion. la soupe de poissons de roche, le velouté de langoustine, l'aïoli, les olives farcies font partie des produits que vous pourrez commande en ligne sur le site "bien-manger.com" si comme moi vous n'habitez pas le sud de la france, mais que vous aimez les saveurs du midi. ingrédients pour 2 personnes : 1 pot de 160 g de brandade de morue azaïs-polito, 4 petites pommes de terre à chair farineuse et 2 carottes cuites à la vapeur et écrasées à la fourchette, du parmigiano reggiano, 2 noisettes de beurre, du sel et du poivre. préchauffez votre four à 240°c. sur une plaque de pâtissier recouverte de papier cuisson, déposez 2 cercles de 10 cm de diamètre environ. tapissez le fond purée de pommes de terre, déposez une noisette de beurre au milieu, recouvrez de carottes écrasées, puis d'une belle couche de brandade de morue. râpez généreusement du parmesan par-dessus et enfournez le tout pour 15 minutes. résultat : le socle et le dessus du hachis parmentier d
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